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2008/06/20

小菜系列之皮蛋豆腐



最近在賣場發現義美有出一種四方形的豆腐,買了幾次覺得好好吃喔..
想想之前半夜肚子餓有時候都會做出大菜來吃,想一想似乎不太健康,
剛好讓我發現這塊豆腐,所以現在已經變成我主要銷業菜單之一。
一大塊豆腐喀完,肚子大概已經滿了,清爽無負擔。不過皮蛋就不宜
吃太多,膽固醇好像滿可觀的....不過皮蛋真的很好吃內@@

豆腐冰涼之後切塊備用,我覺得皮蛋豆腐這種東西就是要冰涼了
才好吃,不然我都會覺得豆腐會餿掉...> <....心理作用辣~

在豆腐堆上先灑上一層蔥花,然後淋上一點醬油膏。醬油膏我推薦
統一四季醬油膏,很便宜但是很好吃。接著在灑上大量柴魚片以及
適量三島香鬆,最後再淋上醬油膏,灑上蔥花,還有一點香油即可。

雖然沒啥技巧性,但是真的很可口....

 



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