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2007/06/09

日式炸天婦羅蝦(拉長蝦)







上一篇日式炸蝴蝶蝦的誕生,是因為我不知道如何將蝦身拉長來製作天
婦羅蝦。

蝴蝶蝦讓我炸成功後,我在MSN請教咪購正確的天婦羅蝦刀法,他也很
熱心的傾囊相授。

不過因為沒有示範可以參考,其實我對那刀法還是不怎麼有信心!

今晚在公司等司機送貨回來載我回家,他回到公司已經八點多了,期間我
到樓下買了泡麵果腹,統一"來一桶"碗麵,聽說台灣只有來一"客"厚~~
雖然泡麵有兩塊麵,也附了魯蛋,也許因為是阿六廠的產品,所以口味~~
反正吃不餓就好了辣!


這種狀況,想當然爾,怎麼可能滿足得了我的口腹之慾?

所以回到家翻翻冰箱,看來看去,只有蝦子還能引起我的興趣。
(重點是冰箱快空了!@@)

本來只想把蝦燙一燙就好,突然想起咪購敎我的刀法,反正閒閒沒事,那
來練習一下也好,反正失敗了也沒人看到,結果,竟然被我練出來了也,
哇哈哈哈哈~我真是天才!!(會不會太臭屁?)

處理好的蝦,變成這樣子:



這原理有點想把蝦當彈簧拉開,先正面斜切幾刀,注意只切一半!在反過
來在間隔中以同樣方向劃刀,照樣沏好之後就可以像彈簧一樣,把蝦子拉
長了!!YA!

此後的做法跟蝴蝶蝦類似,我就不在這重複囉!附上照片,大家自己參考唄~^^





 

哇哈哈哈哈~~~~

有照片為證,一分的事實勝於十分的雄辯~~~

我會做天婦羅蝦了~~~YA~~~~~~~~~~~~~


好爽!^^

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